《雜燴》,雜燴的意思|雜燴的读音

词语解释：

杂烩záhuì

(1) 各种菜合在一起烩成的菜

例素杂烩英mixed stew

(2) 比[.好工具]喻各种事物的集萃

英stew

国语词典：

以各种菜肴烩制的菜。

如：「这篇散文纯属杂烩，毫无章法可言。」

词语翻译

英语astew,fig.adisparatecollection德语Allerlei,Mischmasch,Mischgemüse,Eintopf(S)法语ragoût

网络解释：

杂烩 （菜品名称）

“杂烩”是一种著名的传统美肴，中华古今均有制作。此菜选料“杂”，动、植物水陆俱陈，既有高档的，又有普通的，既有荤的，又有素的，还有荤素相混的，一菜多样，琳琅满目，质地软、嫩、脆、滑，色、香、味俱美，无论官场或民间筵席饮宴，均是人们喜爱的美馔佳肴。

杂烩 （汉语词语）

杂烩 záhuì(1) [mixed stew]∶各种菜合在一起烩成的菜素杂烩(2) [stew]∶比喻各种事物的集萃

雜读音：zá

见“杂”。

燴读音：huì

一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成：“燴牛肉”﹑“燴魚”﹑“燴什錦”。