《 鲙炙 》,鲙炙的意思|鲙炙的读音
《鲙炙》,鲙炙的意思|鲙炙的读音
拼音： kuài zhì
注音： ㄎㄨㄞˋ ㄓˋ
结构： 鲙(左右结构)炙(上下结构)
《鲙》的解释,鲙的意思
见 “鳓” “鱠”，也作“脍”的异体字。名词(1) 同“脍”，细切肉(2) 鱼名，亦名鳓鱼鱠亥集中魚部 康熙筆画：24画，部外筆画：13画《廣韻》《集韻》《正韻》古外切，音膾。細切肉也。《干祿字書》膾通鱠。又《博物志》吳王江行食魚膾，棄殘餘於水，化爲魚，名膾殘，卽今銀魚。
《炙》的解释,炙的意思
(1)（动）烧、烤(2)（名）〈书〉烤熟的肉：()脍～人口。动词(1) (会意。从肉从火。小篆字形，肉在火上烤。本义：烧烤，把去毛的兽肉串起来在火上薰烤)(2) 同本义炙，炮肉也。从肉，在火上。——《说文》。按，炮当作灼。火傍作庶为炙字，凡傅于火曰燔，母之而加于火曰炙，裹而烧者曰炮。柔者炙之，乾者燔之。——《颜氏家训》毋嘬炙。——《礼记·曲礼》。疏：“火灼曰炙。”以烹以炙。——《礼
见 “鳓” “鱠”，也作“脍”的异体字。名词(1) 同“脍”，细切肉(2) 鱼名，亦名鳓鱼鱠亥集中魚部 康熙筆画：24画，部外筆画：13画《廣韻》《集韻》《正韻》古外切，音膾。細切肉也。《干祿字書》膾通鱠。又《博物志》吳王江行食魚膾，棄殘餘於水，化爲魚，名膾殘，卽今銀魚。
《炙》的解释,炙的意思
(1)（动）烧、烤(2)（名）〈书〉烤熟的肉：()脍～人口。动词(1) (会意。从肉从火。小篆字形，肉在火上烤。本义：烧烤，把去毛的兽肉串起来在火上薰烤)(2) 同本义炙，炮肉也。从肉，在火上。——《说文》。按，炮当作灼。火傍作庶为炙字，凡傅于火曰燔，母之而加于火曰炙，裹而烧者曰炮。柔者炙之，乾者燔之。——《颜氏家训》毋嘬炙。——《礼记·曲礼》。疏：“火灼曰炙。”以烹以炙。——《礼
《鲙炙》的意思
词语解释：
1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。 2.比喻美好的诗文为人称赞。引证解释：
⒈ 细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。
引《太平御览》卷九四〇引汉杨孚《异物志》：“南方鱼多不肥美，惟魿鱼为上，大者长二尺，作鱠炙，尤香而美。”
唐姚合《过张邯郸庄》诗：“苟餐非其所，鱠炙为蒺藜。”
唐陆龟蒙《村夜》诗之二：“纤洪动丝竹，水陆供鱠炙。”
⒉ 比喻美好的诗文为人称赞。参见“膾炙”。
引宋吴坰《五总志》：“时人鱠炙，以为切对。”
