《 京菜 》,京菜的意思|京菜的读音
《京菜》,京菜的意思|京菜的读音
拼音： jīng cài
注音： ㄐ一ㄥ ㄘㄞˋ
结构： 京(上中下结构)菜(上下结构)
《京》的解释,京的意思
(1)（名）首都：～城｜～师。(2)（名）指我国首都北京：～剧。(3)（名）（Jīnɡ）姓。名词(1) (象形。甲骨文字形，象筑起的高丘形，上为耸起的尖端。本义：人工筑起的高土堆)(2) 同本义京，人所为绝京丘也。——《说文》辨京陵。——《左传·襄公二十五年》筑重京。——《淮南子·览冥》为京邱若山陵。——《吕氏春秋·禁塞》乃觏于京。——《诗·大雅·公刘》于堑里筑京，皆高五六丈。——《三国
《菜》的解释,菜的意思
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。名词(1) (形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义：蔬菜)(2) 同本义菜，草之可食者。——《说文》皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注：“芹藻之属。”习舞释菜。——《礼记·月令》
(1)（名）首都：～城｜～师。(2)（名）指我国首都北京：～剧。(3)（名）（Jīnɡ）姓。名词(1) (象形。甲骨文字形，象筑起的高丘形，上为耸起的尖端。本义：人工筑起的高土堆)(2) 同本义京，人所为绝京丘也。——《说文》辨京陵。——《左传·襄公二十五年》筑重京。——《淮南子·览冥》为京邱若山陵。——《吕氏春秋·禁塞》乃觏于京。——《诗·大雅·公刘》于堑里筑京，皆高五六丈。——《三国
《菜》的解释,菜的意思
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。名词(1) (形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义：蔬菜)(2) 同本义菜，草之可食者。——《说文》皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注：“芹藻之属。”习舞释菜。——《礼记·月令》
《京菜》的意思
词语解释：
京菜jīngcài
(1) 北方风味的菜肴
英northern food网络解释：
京菜
京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华，吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜，也为京帮菜带来了光彩。京菜中，最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。烤鸭是北京的名菜，涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少数民族的吃法，辽代墓壁画中就有众人围火锅吃涮羊肉的画面。现在，涮羊肉所用的配料丰富多样，味道鲜美，其制法几乎家喻户晓。《京菜》的字义分解
京读音：jīng
京jīng(1)（名）首都：～城｜～师。(2)（名）指我国首都北京：～剧。(3)（名）（Jīnɡ）姓。
菜读音：cài菜cài(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。
