《枸酱》,枸酱的意思|枸酱的读音

词语解释：

引证解释：

⒈ 即蒟酱。参阅明李时珍《本草纲目·草三·蒟酱》。

引《史记·西南夷列传》：“南越食蒙蜀枸酱。”
裴駰集解：“徐广曰：‘枸，一作蒟，音窶。’ 駰案《汉书音义》曰：‘枸木似穀树，其叶如桑叶。用其叶作酱酢，美， 蜀人以为珍味。’”
司马贞索隐引刘德曰：“蒟树如桑，其椹长二三寸，味酢；取其实以为酱，美。”
又曰：“蒟，缘树而生，非木也。今蜀土家出蒟，实似桑椹，味辛似薑，不酢。”
《汉书·西域传赞》：“睹犀布、瑇瑁则建珠崖七郡；感枸酱、竹杖则开牂柯、越嶲。”

国语词典：

蒟酱的别名。参见「蒟酱」条。

网络解释：

枸酱

〔枸橼〕也叫香橼。常绿小乔木。果实有香气，皮厚，味酸苦，可供药用。

酱jiàng(1)（名）豆、麦发酵后；加上盐做成的糊状调味品：黄～｜炸～。(2)（形）用酱油腌的（菜）；用酱油煮的（肉）：～萝卜｜～肘子。(3)（动）用酱或酱油腌（菜）：把萝卜～一～。(4)（名）像酱的糊状食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。