《焙粉》,焙粉的意思|焙粉的读音

词语解释：

发面用的白.色粉末，是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉，有的地区叫起子。

引证解释：

⒈ 面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母，产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。

国语词典：

由碳酸氢钠（小苏打）​混合酒石酸和淀粉而成，可用来制面包等面食。

词语翻译

英语baking powder德语Backpulver (S)​

网络解释：

焙粉

焙粉又称发酵粉，是用于制饼干、面包等时代替酵母的粉状化学药品混合物，其为白色的粉末，遇水混合加热即产生二氧化碳。焙粉可用于面包、糕饼、蒸馒头、米糕、油条及其它面制食品中。

一种用发酵剂制成的面包，如焙粉，在烘烤中膨胀而不需要预先发酵一段时间。

妈妈往面粉中加了一小勺焙粉，然后开始搅拌。

在一个大碗里，加入准备好的枣椰子，胡桃，糖，烘焙粉和面粉。

取中号碗一个，将面粉、烘焙粉、烘焙苏打、盐、肉桂粉和肉豆蔻粉混合搅拌，静置备用。

加入柠檬汁、柠檬皮碎屑、胡萝卜屑、杏仁碎粒、面粉、烘焙粉和盐，充分混合为蛋糕料。

它由小麦、大麦或麦片制成，通常用烘焙粉作发酵剂用。

焙读音：bèi

焙bèi（动）用微火烘（药材、食品、烟叶、菜叶等）：～干研碎｜～一点花椒。

粉读音：fěn

粉fěn(1)（名）（基本义）：粉末：粉末(2)（名）指化妆用的粉末：～扑儿。(3)（名）淀粉制成的食品；特指粉条或粉丝：菠菜炒～｜～肠｜～皮。(4)（形）带着白粉的；白色的：～连纸。(5)（形）粉红：～色｜这块绸子是～的。